Le rooibos est une infusion sans caféine originaire d'Afrique du Sud, préparée à partir des feuilles de l'arbuste Aspalathus linearis. Il se caractérise par sa couleur rougeâtre, sa saveur douce et sa légère touche de noisette. Le rooibos est apprécié pour son goût naturellement sucré et sa polyvalence en tant qu'alternative sans caféine au thé. Il est également reconnu pour ses éventuels bienfaits pour la santé en raison de sa teneur en antioxydants et de ses propriétés apaisantes.
Les infusions d'herbes, couramment désignées sous le terme de tisanes, représentent une catégorie de boissons qui s'éloigne du thé traditionnel en utilisant une gamme diversifiée d'ingrédients naturels pour créer une expérience gustative unique. Elles se caractérisent par la préparation d'une infusion à partir de plantes, d'épices, de fleurs, de fruits ou d'autres éléments naturels, en les infusant dans de l'eau chaude. Cette technique d'infusion permet de libérer les arômes, les saveurs et les bienfaits contenus dans ces ingrédients, créant ainsi une boisson aux multiples facettes.