Thé blanc
L'origine du thé blanc remonte à la province chinoise du Fujian, où il est traditionnellement produit. Il est fabriqué à partir des jeunes bourgeons argentés et des premières feuilles de la plante de thé, qui sont récoltés à la main au moment précis où ils sont à leur apogée. Cette récolte minutieuse et soignée est essentielle pour garantir la qualité exceptionnelle du thé blanc.
Une caractéristique clé du thé blanc est son niveau d'oxydation très bas. Contrairement aux thés noirs ou verts, le thé blanc subit une oxydation minimale. Cette étape limitée dans le processus de production permet au thé blanc de conserver sa couleur pâle caractéristique et sa saveur douce et subtile.
La saveur du thé blanc est souvent décrite comme légèrement sucrée, avec des notes florales et fraîches qui rappellent parfois le miel, les fleurs d'été ou les fruits mûrs. Il est apprécié pour sa douceur naturelle, sa finesse et son absence d'amertume, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent une expérience de thé apaisante et facile à boire.
Le thé blanc est également vanté pour ses propriétés antioxydantes, grâce à la présence de polyphénols. Il est considéré comme bénéfique pour la santé en aidant à lutter contre les radicaux libres et en favorisant une peau saine, entre autres avantages potentiels.
Au fil des années, le thé blanc est devenu un symbole d'élégance et de pureté dans le monde du thé. Il incarne l'art de la simplicité, mettant en avant la qualité des matières premières et la subtilité des saveurs. C'est une boisson appréciée par ceux qui recherchent une expérience authentique et naturelle, souvent associée à des moments de détente et de contemplation.
